Sült camembert áfonyaszósszal

Hozzávalók

• 2 db narancs
• 50 g finom szemcséjű kristálycukor
• 100 g friss vörös áfonya
• 1 db camembert sajt
• 3 ág friss rozmaring

Lépésről lépésre

1. Vágd félbe a narancsokat, és facsard a levüket egy kisebb lábasba. Add hozzá a cukrot, majd közepes lángon melegítsd addig, amíg a cukor feloldódik, és a keverék gyöngyözni kezd.

2. Add hozzá a friss vörös áfonyát, forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot. Főzd néhány percig, amíg az áfonyaszemek megpuhulnak és kipattannak.

3. Öntsd az áfonyás keveréket a KitchenAid turmixgép kancsójába, majd 6-os sebességfokozaton turmixold 2 percig, amíg sima, selymes szószt kapsz.

4. Csomagold ki a camembert sajtot, és helyezd egy sütőálló edénybe. A tetején készíts néhány apró bemetszést, majd tűzd bele a friss rozmaringágakat.

5. Süsd a sajtot 200 °C-ra előmelegített sütőben 15 percig, amíg a belseje lágy és krémes lesz.

6. Helyezd a sült camembert-t egy tálalótányérra, kanalazd rá a frissen elkészített áfonyaszószt, és azonnal tálald!

7. Tipp

   Friss bagettel, pirított kenyérrel vagy ropogós keksszel kínálva még finomabb. Az édes-savanykás áfonyaszósz különösen jól kiemeli a camembert gazdag, krémes ízét.