Főétel

Tonhalas spagetti paradicsommal

A házi készítésű friss spagetti és a zamatos, fűszeres tonhal tökéletes párost alkot ebben a könnyed, mediterrán ihletésű receptben. A KitchenAid robotgép és a tésztakészítő adapter segítségével egyszerűen készíthetsz friss tésztát, amely még különlegesebbé teszi ezt az ételt.
ESZKÖZÖK
Robotgép
Tésztakészítő adapter
Prep Time
50 perc
Cook Time
12 perc
Total Time
1 óra 2 p
Servings
4
Easy

Hozzávalók

  • 300 g durum búzadara (plusz a tészta nyújtásához)
  • 4 közepes tojás
  • 300 g friss tonhalfilé, kockákra vágva
  • 300 g koktélparadicsom, félbevágva
  • 150 g rukkola
  • 10 g friss kakukkfű
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Tengeri só ízlés szerint
  • Frissen őrölt fekete bors

Lépésről lépésre

  1. Keverd össze a tonhalat a paradicsommal, kakukkfűvel, zúzott fokhagymával, olívaolajjal, sóval és borssal, majd tedd hűtőbe pácolódni.

  2. A KitchenAid robotgép dagasztókarjával dolgozd össze a lisztet, tojást és sót 2-es fokozaton 2–3 perc alatt, amíg rugalmas tésztát kapsz. Pihentesd, majd oszd 4 részre.

  3. Használd a tésztanyújtó adaptert: nyújtsd át a tésztát többször, fokozatosan vékonyítva, majd a spagetti vágó adapterrel készíts spagettiszálakat. Hagyd száradni körülbelül 30 percig.

  4. Pirítsd át a pácolt tonhalat a paradicsommal körülbelül 3 percig. Közben főzd ki a friss spagettit sós vízben al dentére.

  5. Keverd össze a tésztát a tonhalas szósszal, oszd tányérokra, majd szórd meg rukkolával és kevés reszelt citromhéjjal tálalás előtt.

Receptek

Összes megtekintése
Összes megtekintése