Desszert

Erdei gyümölcsös-mandulás sütemény

Puha, könnyű és gyümölcsösen friss sütemény, amelyben az erdei gyümölcsök és a mandula finom ízét a selymes, citromos krémsajtos bevonat teszi teljessé.
ESZKÖZÖK
Robotgép
Prep Time
20 perc
Cook Time
45 perc
Total Time
1 ó 5 perc
Servings
12
Easy

Hozzávalók

  • ½ csésze habtejszín
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
  • 113 g krémsajt
  • 1½ csésze fagyasztott erdei gyümölcs
  • ¾ csésze teljes tej
  • 2 nagy tojás
  • 1 teáskanál vaníliapaszta vagy vaníliakivonat
  • 1 csésze kristálycukor
  • ½ csésze vaj + 3 evőkanál puha vaj
  • ⅓ csésze mandulaliszt vagy őrölt mandula
  • ½ csésze önkelő liszt
  • ⅔ csésze finomliszt

Lépésről lépésre

  1. Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra. Egy kb. 20 cm átmérőjű kerek tortaformát vajazz ki, majd béleld ki sütőpapírral. Egy tálban keverd össze a finomlisztet, az önkelő lisztet és a mandulalisztet. A KitchenAid robotgépre helyezd fel a lapos keverőfejet. A keverőtálban keverd habosra a puha vajat, a cukrot és a vaníliát 4-es fokozaton 2–3 perc alatt. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás után alaposan elkeverve.

  2. Kapcsold a robotgépet keverő fokozatra, majd fokozatosan add hozzá a lisztes keverék egyharmadát, majd a tej felét. Ismételd meg a maradék liszttel és tejjel. Keverd össze, majd óvatosan forgasd bele a fagyasztott erdei gyümölcsöket. Ne keverd túl.

  3. Öntsd a tésztát az előkészített formába, és süsd körülbelül 45 percig, vagy amíg a közepébe szúrt tű tisztán ki nem jön. Hagyd a formában 10 percig hűlni, majd helyezd rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.

  4. A KitchenAid robotgépben a lapos keverőfejjel keverd habosra a krémsajtot, a reszelt citromhéjat és a porcukrot 4-es fokozaton. Add hozzá a habtejszínt, és keverd körülbelül 1 percig, amíg sűrű, kenhető krémet kapsz.

  5. A teljesen kihűlt sütemény tetejét kend meg a citromos krémsajtos krémmel, majd ízlés szerint díszítsd extra erdei gyümölcsökkel.

Receptek

Összes megtekintése
Összes megtekintése