Isteni házi vanília fagylalt turmixgéppel

Hozzávalók

• 375 ml főzőtejszín
• 250 ml tejszín (min. 30% zsírtartalommal)
• 30 g átszitált porcukor
• 2 teáskanál vaníliakivonat
• 1 csipet tengeri só (ízlés szerint)
• Ízlés szerint választható hozzávalók:
• 1 teáskanál eszpresszópor
• 60 g durvára vágott, pirított mandula
• 85 g csokoládé pasztilla
• 170 g felaprított fagyasztott gyümölcs

Lépésről lépésre

1. Fagyaszd le a 375 ml habtejszínt (főzőtejszínt) jégkockatartóban körülbelül 2 órára.

2. Tedd a fagyasztott habtejszínkockákat, a 250 ml zsíros habtejszínt, a porcukrot, a vaníliakivonatot és a csipet sót a KitchenAid turmixgép kancsójába. Helyezd rá a fedelet, és indítsd el 1-es sebességen. Ezután fokozatosan növeld a sebességet a legmagasabb fokozatra (10-es vagy 11-es sebesség). Turmixold kb. 30 másodpercig, amíg teljesen sima és krémes állagot nem kapsz.

3. Ha szeretnél ízesítőket vagy egyéb hozzávalókat hozzáadni (lásd a javaslatokat a választható hozzávalóknál), add őket a keverékhez, majd alacsony sebességen pulzálj 2–3 alkalommal, éppen csak annyira, hogy egyenletesen elkeveredjenek.

4. Öntsd a fagylaltalapot egy légmentesen zárható edénybe, majd tedd a fagyasztóba körülbelül 2 órára, amíg kellően megszilárdul.