Citrusos sütemény

Hozzávalók

• 3 nagy tojás
• 1 csésze cukor
• ½ csésze repceolaj
• 2 db egész, hámozatlan, kezeletlen héjú klementin, a szár felőli végük levágva, félbevágva
• ½ db kezeletlen citrom, kimagozva, a szár felőli vége levágva
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• ¼ teáskanál mandulakivonat
• 2 csésze finomliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• ¼ teáskanál só
• Mázhoz:
• 2 csésze porcukor
• 4 evőkanál klementinlé
• egy csipet só
• ízlés szerint reszelt citrusfélék héja a díszítéshez

Lépésről lépésre

1. Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra. Fújd be a sütőformát tapadásmentes sütőspray-vel, majd tedd félre. Tedd a tojásokat, a cukrot, az olajat, a klementint, a citromot, a vanília- és mandulakivonatot a Pure Power turmixgépbe. A sebességszabályozó gombbal állítsd a sebességet 7-es és 8-as fokozat közé, és turmixold körülbelül 1 percig, amíg a citrusfélék héja nagyon finomra aprítódik.

2. Állítsd le a turmixgépet, majd add hozzá a lisztet, a sütőport és a sót. 1-es fokozaton turmixold addig, amíg a liszt éppen csak elkeveredik. Öntsd a tésztát az előkészített sütőformába.

3. Süsd 30–35 percig, vagy amíg a sütemény közepe enyhe nyomásra vissza nem rugózik. Amíg a sütemény sül, készítsd el a mázat: keverd össze a porcukrot, a klementinlevet és a sót. Hagyd a süteményt kihűlni, majd szeletelés és tálalás előtt csorgasd rá a mázat.

4. TIPP: A receptben a klementint könnyedén helyettesítheted naranccsal. Használj 1 db magozott kezeletlen bio narancsot. A recept gluténmentesen is elkészíthető, ha ugyanannyi gluténmentes, univerzális lisztkeveréket használsz.