Pókos és denevéres muffinok

Hozzávalók

• 400 g kristálycukor
• 210 g finomliszt
• 75 g cukrozatlan kakaópor
• 1½ teáskanál sütőpor (kb. 7 g)
• 1½ teáskanál szódabikarbóna (kb. 7 g)
• 1 teáskanál só (kb. 6 g)
• 2 nagy tojás
• 240 ml tej
• 120 ml étolaj
• 2 teáskanál vaníliakivonat (10 ml)
• 180 ml forrásban lévő víz
• 240 g szobahőmérsékletű, sótlan vaj
• 250 g porcukor
• 1–2 csepp narancssárga ételfesték
• 48–54 db ehető cukorszem
• Medvecukorzsinór
• 36 db Oreo keksz

Lépésről lépésre

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és béleld ki a muffinformákat papírkapszlikkal. Egy nagy keverőtálban keverd össze a kristálycukrot, a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.

2. Egy másik tálban keverd össze a tojásokat, a tejet, az olajat és a vaníliakivonatot. A KitchenAid kézi mixerrel, közepes sebességfokozaton keverd körülbelül 1 percig, majd dolgozd össze a száraz hozzávalókkal. Fokozatosan öntsd hozzá a forrásban lévő vizet, és keverd simára. A tészta a szokásosnál hígabb állagú lesz.

3. Töltsd meg a muffinkapszlikat körülbelül kétharmad részig, majd süsd 15–17 percig. A kész muffinokat helyezd süteményrácsra, és hagyd teljesen kihűlni.

4. A vajkrém elkészítéséhez tedd a puha vajat a KitchenAid robotgép keverőtáljába, és közepes fokozaton keverd 1 percig. Fokozatosan, több részletben add hozzá a porcukrot, és keverd habosra. Oszd két részre a krémet, majd az egyik feléhez adj 1–2 csepp narancssárga ételfestéket.

5. Kend vagy habzsák segítségével nyomd a vajkrémet a kihűlt muffinokra. A denevérekhez rögzíts cukorszemeket egész Oreo kekszekre, majd állítsd őket függőlegesen a krémbe. További Oreo kekszeket válassz szét, távolítsd el a tölteléküket, és vágd félbe őket. A fél kekszeket helyezd a denevérek mögé szárnyakként.

6. A pókokhoz vágj a medvecukorzsinórból 8 rövid lábat minden muffinra, és helyezd őket a vajkrémre. Tegyél egy egész, cukorszemekkel díszített Oreo kekszet a lábak közepére, így kialakítva a pók testét. Tálald a kész halloweeni muffinokat!