Pékáru

Gluténmentes magvas-diós ropogós

Ropogós, könnyű és ízekben gazdag házi kekszek, amelyek mandulalisztből, dióból és magvakból készülnek.
ESZKÖZÖK
Robotgép
Keverőfej: dagasztókar
Prep Time
20 perc
Cook Time
35 perc
Total Time
2 ó 25 p
Servings
6
Easy

Hozzávalók

  • 1½ evőkanál friss rozmaring, apróra vágva
  • ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • ¼ teáskanál tengeri só
  • 1 evőkanál szezámmag
  • 1 evőkanál lenmag
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy tojás
  • ¼ csésze finomra őrölt dió
  • 1½ csésze mandulaliszt

Lépésről lépésre

  1. A KitchenAid robotgépre helyezd fel a dagasztókart. A keverőtálba tedd a mandulalisztet, az őrölt diót, a szezámmagot, a lenmagot, a sót, a borsot és a rozmaringot. Egy külön tálban keverd össze a tojást és az olívaolajat, majd add a száraz hozzávalókhoz. Alacsony fokozaton dolgozd össze a dagasztókarral, amíg egynemű tészta áll össze.

  2. Formázz a tésztából gombócot, majd két sütőpapírlap között nyújtsd körülbelül 3 mm vastagra. Távolítsd el a felső sütőpapírt, majd vágd a tésztát körülbelül 4 cm-es négyzetekre.

  3. Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra. A sütőpapírral együtt helyezd a kekszeket egy tepsire, majd süsd körülbelül 15 percig, amíg világos aranybarna színt kapnak.

  4. Vedd ki a kekszeket a sütőből, és hagyd legalább 30 percig hűlni tálalás előtt.

  5. Tálald sajtválogatás mellé.