Desszert

Fügetorta rozmaringos sziruppal

Élvezd ezt a különleges fügés süteményt, amelyben a friss füge gazdag, édes ízét tökéletesen egészíti ki az illatos, rozmaringgal ízesített máz.
ESZKÖZÖK
Robotgép
Keverőfej: lapos krémkeverő
Prep Time
20 perc
Cook Time
45 perc
Total Time
1 óra 5 p
Servings
6
Easy

Hozzávalók

  • 200 g rozmaringos cukor
  • 160 g puha vaj
  • ¼ teáskanál vaníliakivonat
  • 4 tojás
  • 90 g finomliszt
  • 225 g mandulaliszt
  • ¾ teáskanál sütőpor
  • ¼ teáskanál só
  • 8 db friss füge
  • 200 g méz
  • 220 ml víz
  • 2 ág friss rozmaring

Lépésről lépésre

  1. Tedd a cukrot, a puha vajat és a vaníliakivonatot a robotgép keverőtáljába, amelyre a keverőlapátot szerelted fel. Keverd 6-os sebességen, amíg a massza világos és habos nem lesz.

  2. Csökkentsd a sebességet, majd add hozzá a tojásokat, egyesével.

  3. Add hozzá a búzalisztet, a mandulalisztet, a sütőport és a sót, majd 4-es sebességen rövid ideig keverd, amíg a hozzávalók éppen összeállnak. Ügyelj arra, hogy ne keverd túl a tésztát.

  4. Vajazz ki egy sütőformát, majd szórd meg vékonyan liszttel, hogy egyenletes bevonatot képezzen. Öntsd a tésztát az előkészített formába.

  5. A friss fügéket vágd negyedekre, és rendezd el a tészta tetején.

  6. Süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 45 percig, vagy amíg a beleszúrt tű tisztán nem jön ki.

  7. Amíg a sütemény sül, készítsd el a rozmaringos szirupot. Tedd a mézet, a vizet és a friss rozmaringot egy lábosba, majd közepes lángon főzd, amíg a szirup kissé besűrűsödik, és bevonja a kanál hátoldalát.

  8. Tálalás előtt kend meg a még meleg fügés süteményt a rozmaringos sziruppal.

  9. Tipp: Ha rozmaringos cukrot szeretnél készíteni, tegyél néhány ág friss rozmaringot a kristálycukrot tartalmazó edénybe, és hagyd aromásodni legfeljebb 3 napig.