Habkönnyű rántotta

Hozzávalók

• 6 tojás
• 200 ml teljes tej
• 1 teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt fekete bors
• 4 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
• 40 g vaj

Lépésről lépésre

1. A KitchenAid robotgépre helyezd fel a habverő fejet. Törd a tojásokat a keverőtálba, add hozzá a tejet, a sót és a borsot. Keverd 4-es fokozaton körülbelül 2 percig, amíg a tojás enyhén habos lesz.

2. Add a felaprított metélőhagymát a tojásos keverékhez, majd keverd alacsony fokozaton körülbelül 30 másodpercig.

3. Egy serpenyőben közepes hőfokon olvaszd meg a vajat. Amikor a vaj buborékozni kezd, öntsd bele a tojásos keveréket, majd vedd alacsonyra a hőfokot. Lassú tűzön, rendszeresen kevergetve süsd körülbelül 15 percig, amíg a tojás krémes és habkönnyű lesz.

4. Azonnal tálald kedved szerint.